fbpx
Курс Євро на 21.07.2024: 1 EUR = 45.2618 UAH. Курс за тиждень

Поліпшувач Пен мінут Magimix™

Поліпшувач «Пен мінут» спеціально розроблений для технології «напіввипікання-експрес» для широкого асортименту хлібобулочних виробів (багет, напівбагет, чіабатта, дрібноштучні зернові вироби та ін.).

Поліпшувач «Пен мінут» одночасно вирішує три основні проблеми, з якими найчастіше стикаються виробники під час виготовлення виробів за технологією часткового випікання:

– зниження ризику відлущування скоринки;

– відсутність втрати питомого об’єму хлібобулочних виробів під час кінцевого допікання;

– зменшення швидкості черствіння виробів після допікання.

  • dosageДозування:2,5% суміші до маси борошна (2,5 кг суміші на 100 кг борошна).
  • packageУпаковка:мішок масою 10 кг.
  • timeТермін придатності:12 місяців у фірмовій упаковці, в сухому прохолодному місці.
  • temperatureТемпература зберігання:не вище +25°C