Сухі швидкодіючі дріжджі Саф-Інстант™ золотий

Сухі швидкодіючі дріжджі Саф-Інстант™ золотий – це спеціальні осмотолерантні дріжджі, призначені для рецептур з високим вмістом цукру (не менше 5% від маси борошна). Через низький вміст ферменту інвертази, у порівнянні зі звичайним штамом, споживання дріжджами цукру відбувається повільно. Відповідно, в тісті, в якому міститься велика кількість цукру, дріжджова клітина зберігає стійкий метаболізм, її ферментативна здатність не порушується.

Завдяки сухим швидкодіючим дріжджам Саф-Інстант™ золотий, покращується формостійкість заготовок з тіста, скорочується час вистоювання.

Готові вироби мають хороший об’єм, однорідну тонку пору.

• Упаковка:гофроящик по 20 вакуумних упаковок масою 500 г.
• Термін придатності:2 роки у фірмовій упаковці, в сухому прохолодному місці.
• Температура зберігання:до +25°C.